10月29日，由河南省非物質文化遺產保護中心、河南省餐飲與飯店行業協會和西華縣政府主辦的第三屆逍遙胡辣湯大賽在逍遙鎮舉行，40組擁有胡辣湯制作技藝的高手云集老家逍遙鎮，在烹飪  師和上千名觀眾的矚目中各展絕技，現場熬制胡辣湯，觀眾可免費品嘗。

      據了解，西華逍遙胡辣湯起源于宋朝，至今已有800多年的歷史，先后榮獲“中華名小吃”、“中華老字號”、“河南省非物質文化遺產”、全國首批“生態原產地保護產品”等榮譽稱號。目前，全國各地的胡辣湯店中有十萬西華人的身影。胡辣湯產業帶動全縣粉條加工、食醋釀造、食品包裝以及山羊飼養、大蔥、辣椒種植等相關產業從業人員近20萬人，每年增加農民收入40億元以上。